Miyabi

MIYABI. The Beauty of Sharpness

Miyabi und Zwilling

Zwilling symbolisiert anspruchsvolle Funktionalität und zeitlose Ästhetik, die den modernen Zeitgeist prägt – und das bereits seit mehr als 300 Jahren. 2004 kauft das Traditionsunternehmen einen japanischen Herstellerbetrieb in Seiki – seit dem 14. Jahrhundert das Zentrum japanischer Schwerter- und Messerkunst – und setzt damit den Trend fort, seinen Kunden alle Wünsche im Rahmen eines vielfältigen Sortiments erfüllen zu können.

Zwilling J.A. Henckels Japan ist nun in der Lage selbst den anspruchsvollsten Köchen vollstens gerecht zu werden. Miyabi – das japanische Wort für Raffinesse und Eleganz, umschreibt en détail den Anspruch japanischer Köche an ihr Kochgeschirr. Optisch anmutend muss es sein, handwerklich herausragend. Miyabi Messer verbinden westlichen Komfort mit der Perfektion japanischer Handwerkskunst. Immer mehr Menschen schätzen die japanische Küche, ihre kühle Ästhetik, ausgesuchte Zutaten, die mit höchster Präzision und Anmut in Form geschnitten werden. Mit einem Miyabi Messer in bester Zwilling-Qualität kommt Perfektion in Reinkultur nach Hause. Kühler Stahl, der elegante fließende Bewegungen ermöglicht und somit den Geschmack der ausgewählten Zutaten bis in das kleinste Molekül erhält, eine ausgewogene Balance und ein komfortabler Griff – das ist die Essenz eines Messers, das selbst den Herausforderungen eines Küchenbetriebs gewachsen ist. Miyabi Messer gehören außerdem zu den schärfsten der Welt. Vier verschiedene Miyabi Messer Serien lassen erahnen, welcher Grad an Perfektion entsteht, wenn deutsche Ingenieurskunst und japanisches Handwerk eine künstlerische Symbiose eingehen.

Die Messer der Serie Miyabi 5000S werden in der Zwilling Sonderschmelze gefertigt, bestehen aus hochwertigem Stahl und sind besonders pflegeleicht im Umgang. Gefährlich schön, das sind die Messer der Miyabi 7000MC-Reihe. Der dreischichtige Klingenaufbau mit einem ultraharten Kern aus Pulverstahl gewährleistet eine extreme Schärfe, die Messer sind außerdem vor Bruch und Korrosion geschützt. Für den professionellen Gebrauch sind die Messer der Miyabi 7000Pro-Serie ideal. Asymmetrische Klingen, die nur auf einer Seite abgezogen sind, sorgen für eine herausragende Schneidpräzision. Miyabi 7000D – einfach schön – Messer aus hochwertigem Edelstahl, mit edlem Damast Design – vereinen auf wunderbare Weise das ästhetische Ideal japanischer Spitzenköche mit dem praktischen Anspruch deutscher Hausfrauen.

Für den Einstieg in das Miyabi Gefühl genügt ein einzelnes Messer. Je nach Bedarf können die Messer der unterschiedlichen Serien aber auch zu einem Messerset kombiniert werden. So können die verschiedenen Messer individuell zusammengestellt werden, um den Anforderungen des eigenen Haushalts voll gerecht zu werden.

Eine sichere Aufbewahrung der scharfen Miyabi Messersets ist in edlen Messerblöcken sichergestellt. So ein Miyabi Messerblock wird aus Bambus hergestellt, und ist als XL-Ausführung oder als praktischer Magnet Messerblock erhältlich. Auf herstellerfremde Messerblöcke sollte man hingegen nicht zurückgreifen, da diese den anspruchsvollen Anforderungen eines Miyabi Messersets eventuell nicht gewachsen sind.