MIYABI 7000D SHOTOH

MIYABI 7000D SHOTOH

Faszinierende Ästhetik der Klingen durch den mehrschichtigen Stahl in attraktivem Damast-Design.

Das Material
Ein Stahl aus 33 Schichten mit einem Kern aus hochwertigem CMV60 Edelstahl, der Kobalt, Molybdän und Vanadium enthält, um der Klinge zusätzliche Stärke und Haltbarkeit zu geben. Der hohe Kohlenstoffgehalt sorgt für eine Härte von ca. 60 Rockwell und damit für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ihre endgültige Schärfe erhalten die Messer durch den original japanischen Honbazuke-Abzug, der mit feinen Schleifsteinen und in sorgfältiger Handarbeit von erfah - renen Meistern aufgetragen wird.
● Klingen aus Stahl mit 33 Schichten und Damast Design.
● Beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug.
● Traditioneller „D-Griff“ mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden.
● Formstabiler und pflegeleichter Micarta Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material kombiniert mit Edelstahl.

Abmessungen: 130 mm (5 ")